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Mostrando postagens de Março, 2018

Se quiser hortelã, é só pegar na Horta

A hortelã (Mentha piperita) é uma planta  que pode ser plantada durante o ano todo, tendo sua época de colheita de dois a três meses após o plantio. A hortelã auxilia no tratamento de tosses e resfriados, possui propriedades que ajudam a combater vírus e bactérias, pode aliviar  dores musculares, é fonte de vitaminas do complexo B, auxilia no tratamento de diarreias, cólicas e dores estomacais, melhora o hálito e está relacionada ao combate de dores de garganta.
Saiba mais em nosso post anterior: http://hortafspusp.blogspot.com.br/2016/05/planta-da-semana-hortela.html

Parceria com CRNutri

Hoje o CRNutri (Centro de Referência em Alimentação e Nutrição do Centro de Saúde Paula Souza) realizou uma atividade em parceria com a Horta. Nosso espaço foi compartilhado, experiências foram trocadas e mais mudinhas plantadas.






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Pimentão: a última colheita

No Brasil, o pimentão é uma das espécies do grupo das hortaliças mais difundidas e populares na culinária, devido ao seu sabor característico, textura firme e coloração bastante intensa e brilhante, características muito interessantes na elaboração de diversos pratos. O pimentão é considerado uma das dez espécies de maior importância econômica no mercado brasileiro de hortaliças.




Os frutos do pimentão apresentam diferentes formas e tamanhos, além de inúmeras cores, do amarelo ao vermelho, do roxo intenso ao verde escuro ou preto, dependendo do genótipo ou do período sazonal. Os pimentões são conhecidos como fontes de vitamina C e E, além de vitamina A, carotenóides e polifenóis. Suas propriedades antioxidantes são consideráveis. (1)
Alega-se que os pimentões estão entre as culturas mais perigosas no que se refere ao uso indiscriminado de agrotóxicos no Brasil, como apontaram os resultados do último programa de análise de resíduos de agrotóxicos em alimentos, da Anvisa, em 2008, em que …

A Horta beneficiando e sendo beneficiada pela comunidade

Estimular o convívio entre as pessoas e com a natureza no ambiente urbano sob uma visão de sustentabilidade e saúde é uma boa forma de definir o objetivo da Horta. E nada mais ilustrativo do que a doação que recebemos e a que fizemos:



PANCs e a Horta FSP

A brevidade do termo, PANC, geralmente causa mais falta de entendimento sonoro do que estranhamento em si. “Pan o quê?”, “Pankakes?”. "Punk?" Não. Plantas Alimentícias Não Convencionais, PANCs.Aquele “mato” que não se sabe nomear ou reconhecer, visto em canteiros de rua, crescido espontaneamente nas hortas e, uma vez que o leitor se familiarize com as inúmeras espécies  conhecidas como PANCs, em muitos outros lugares será encontrado. Nem tudo o que nasce da terra e se encontra por aí é comestível, mas podemos garantir: muito mais do que comemos é. “Cerca de 90% das calorias que a gente come vêm de 20 espécies vegetais, no mundo todo, sendo que existem pelo menos mais de 12 mil espécies alimentícias catalogadas”, nas palavras de Neide Rigo, nutricionista especialista no tema.                A sociedade vigente adaptou-se a comer o que não necessariamente está na época de nascer. Resultado? Amplo uso de agrotóxicos e altos preços para manter o tomate ou a batata…

O que estava por trás de nosso mutirão

A Horta FSP propõe um espaço de realização de atividades coletivas e colaborativas relacionadas com as temáticas de sistemas alimentares e sustentabilidade ambiental, inclusive de forma extracurricular. A coletividade e a colaboração acontecem através do plantar e colher dos que rodeiam a Horta. Cada mutirão realizado é mais um evento de interações sociais e desenvolvimento de cuidado coletivo para com um espaço público. No mutirão realizado no dia de hoje um grupo de pessoas reuniu-se e tirou o mato não identificável que cresceu principalmente no período de festas e férias e plantou algumas mudas, como batata doce, abóbora, abobrinha e pimenta.













Primeiro Mutirão de 2018

Quando as goiabas invadem as ruas

Dá para perceber se está na época de goiaba pelas ruas da cidade.


Na dúvida se tem ou não bicho (quem nunca ouviu: "Pior do que achar um bicho na goiaba, é achar só a metade dele"?!), descarte todo o miolo e use só a parte densa da goiaba, que conserva todo o sabor e ainda poupa seu trabalho de coar a bebida, se você optar por fazer um suco.

A goiabeira é uma árvore frutífera pertencente à família Myrtácea , de ocorrência espontânea em grande parte do Brasil; seus frutos têm propriedades antioxidantes, antiplaquetárias, anti-inflamatórias, hipertensivas e hipoglicemiantes . Essas propriedades têm sido atribuídas à presença de fibras alimentares, minerais e fitoquímicos com ação antioxidante, dentre os quais se destacam os compostos fenólicos, vitamina C e betacaroteno. A ação antioxidante dá-se pelo sequestro de espécies reativas de oxigênio e íons metálicos, diminuindo a propensão ao câncer e as recorrências do envelhecimento.
Fonte:

FREIRE, Juliana Mesquita et al. Avaliação de …