O vídeo “Colha à Vontade” foi produzido pelo Projeto Horta da FSP, com direção de Marcos Warschauer e Rodrigo Tomaz e apoio da Pró-Reitoria de Cultura e Extensão Universitária da USP, por meio do 3º edital Santander/USP/FUSP de fomento às iniciativas de cultura e extensão /Santander Universidades, e Instituto Humanaterra.
O vídeo tem duração de 15 minutos e está baseado nas reflexões de Claus, um gnomo que mora no jardim da universidade e busca, por meio do cuidado com a terra e com as plantas, contribuir com o bem-estar e a harmonia das pessoas que por ali transitam. Por meio das reflexões de Claus e dos depoimentos dos participantes das atividades na horta são abordados temas importantes sobre alimentação, nutrição, segurança alimentar e nutricional e sustentabilidade, propondo uma nova perspectiva na relação entre o ser humano e a natureza e a produção de alimentos.
O Projeto Horta da FSP existe desde 2013 na Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo como um laboratório didático voltado para o desenvolvimento de atividades teórico práticas de caráter coletivo e colaborativo relacionadas com as temáticas de sistemas alimentares e sustentabilidade ambiental. Suas atividades são dirigidas para toda a comunidade FSP: estudantes, docentes, funcionários e usuários dos equipamentos existentes no campus. O e-book “Histórias da horta da Faculdade de Saúde Pública” publicado em 2018 relata a trajetória do projeto.
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